Wasser-Eis Trick💦🧊

Ist das der krasseste Party-Trick ever? Eine kalte Flasche Bier wird auf den Kopf gestellt und gefriert sofort - wie das möglich ist, erklären wir euch. Das Phänomen nennt sich “Unterkühlung”, kurz gesagt heißt das, das Wasser unter 0 Grad noch flüssig bleibt. 🌡️ Warum dieses Phänomen auftritt ist nicht komplett erforscht, erklärt mir Janica Schumacher vom NanoBio Lab der Uni Saarbrücken. 🔎 Es gibt allerdings mehrere Möglichkeit wie aus unterkühltem Wasser Eis werden kann: Erstens: Die Wassermoleküle verfangen sich an anderen Mineralien, Luftbläschen oder Unebenheiten in der Flasche und beginnen so, sich zu verbinden. 👬 Zweitens: Wir geben Eis ins Wasser. Daran können Wassermoleküle andocken und es bildet sich nach und nach immer mehr Eis. ❄️ Drittens: Wir schütteln oder bewegen das Wasser, die Wassermoleküle werden ineinandergeschleudert, verbinden sich und werden so zu Eis. 🫨