Ich habe keine Worte für dieses Gericht. Es ist mein Endgegner. Meine größte Freude. Und ich brauch’s in meinem Leben. Frikkos mit Kapü for life! Ihr braucht: 2 Packungen veganes Hack 1 Schalotte 2 EL Paniermehl 1 1/2 EL Senf 1 Bund Petersilie 1 kg mehligkochend Kartoffeln 250 ml Sojasahne 1 EL vegane Butter etwas Muskatnuss 1 EL Mehl 2 EL vegane Butter 250 ml vegane Sahne 80 ml Gemüsebrühe 2 EL Sojasoße extradunkel 2 Lorbeerblätter Zuerst die geschälten Kartoffeln für 20 Minuten kochen. In der Zeit das Hack mit geschnittener Schalotte, Paniermehl, Senf, geschnittener Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Kleine oder große Frikkos daraus basteln und in einer Pfanne goldig brutzeln. Die Kartoffeln mit Butter, Muskatnuss und Sahne vermengen und stampfen. Mit Salz abschmecken. Für die Rahmsoße einfach 2 EL Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Mehl unterrühren und mit Sahne und Gemüsebrühe aufschütten. Lorbeerblätter und extra dunkle Sojasoße dazurühren und servieren. Guten! Kleiner Tipp und auch ein Grund, warum die Soße bei euch anders aussehen könnte: Meine Sojasauce ist wirklich extra dunkel. Achtet da, wenn ihr wollt, beim Kauf drauf. Ich finde die Salzkraft und den Geschmack deutlich besser, die andere ist mir oft zu fad und viel zu salzig.